Gewachsen auf kargen, steinigen Muschelkalkboden bei einem niedrigen Ertrag von 55 hl/ha. Aromen von Williams Christ Birne und Quitte. Reifung in Edelstahlfass und fränkischen Holzfass  geben dem Wein eine besondere Komplexität am Gaumen. Optimale Trinktemperatur: 9°C Alkoholgehalt 12,0% Gesamtsäure 5,0 g/l Restzucker 2,5 g/l Enthält Sulfite. Deutscher Prädikatswein Spätlese